Embutidos y Jamones Candelaria

La historia de Candelaria Carnes comienza con Sebastián, quien desde niño observaba el negocio de sus padres, Charito y Edguitar, dueños de un local de víveres donde vendían embutidos y salchichas. Desde entonces desarrolló un gusto por la creación de alimentos, y con el apoyo de su familia decidió estudiar Ingeniería en Alimentos en la Universidad Técnica de Ambato. En 2004, mientras preparaba su tesis, comenzó a producir jamones artesanalmente, y un año después, en 2005, fundó oficialmente Embutidos Candelaria en la ciudad de Ibarra. Ese mismo año conoció a Karen, y juntos combinaron el amor de Sebastián por la creación de alimentos con la visión, talento y experiencia empresarial de Karen, fortaleciendo la gestión y expansión del negocio.

Con el paso de los años, la marca se posicionó firmemente en la provincia de Imbabura gracias al compromiso, la constancia y el amor por lo que hacen, dando origen a lo que hoy es el Grupo Corporativo Candelaria. En 2018 nació Deli Candelaria, un supermercado especializado en carnes, jamones, embutidos y víveres; en 2021 lanzamos Candelaria Food & Coffee, un concepto gastronómico donde cada plato se elabora con materia prima propia; y en 2024 abrimos Nación Caranqui by Candelaria, nuestra primera sociedad estratégica, un espacio que fusiona comida, arte, cultura y café, materializando 19 años de trabajo y pasión.

Nuestro propósito es unir a las personas a través de la calidad, los alimentos y lo artesanal, promoviendo una misión familiar y comunitaria que destaca nuestra provincia y nuestra gente, trabajando en equipo con valores como el respeto, la solidaridad, la empatía y el crecimiento mutuo. Conectamos con las personas a través de nuestros productos artesanales de calidad, creando experiencias que van más allá de un simple consumo, generando deliciosas y memorables vivencias.